Q&A

読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

Q&A

自分自身に聞き、自分自身に答えるQ&A + メモ(というか、ほぼメモ) 。

「アゴだし」の「アゴ」とは、なんですか?

食べ物・飲み物

Q.「アゴだし」の「アゴ」とは、なんですか?

 

A.「アゴ」はトビウオのことです。「アゴだし」は、トビウオでとったダシになります。

 由来は諸説ありますが、「アゴが外れるほど、美味い」ことから名がついたといわれています。