「お酒博士」とは、どういう意味ですか？

Q.「お酒博士」とは、どういう意味ですか？

A.以下のとおりです。

1.坂口謹一郎

　「坂口謹一郎（さかぐちきんいちろう）」のこと。1897年11月17日生まれ、1994年12月9日没。新潟県高田市（現：上越市）出身の農芸化学者。発酵や醸造に関する世界的権威。