横川竟氏とは 横川竟氏とは よこかわきわむ。1937年、長野県生まれ。五人兄弟の三男。実業家。 15歳で上京。築地の食品卸「伊勢龍」に就職。 当時の「伊勢龍」の社長・鈴木栄一に「徹底した客目線」を叩き込まれる。 1970年、33歳の時に兄弟4人で「すかいら…

リコッタチーズとは リコッタチーズとは 「リコッタチーズ」は、南イタリアで作られる乳清チーズ。